Grüner Veltliner Ried Rosshimmel
Jahrgang 2025
Rebsorte
Grüner Veltliner
Lage
Rosshimmel
Alkohol
12,0 %Vol.
Vinifikation
Gerebelt, 4 Stunden Maischestandzeit, in pneumatischer Presse abgepresst, spontane Gärung bei 18°C
Kostnotizen
Mittleres Gelbgrün; in der Nase einladende Würze, eine feine Würze am Gaumen mit schönem Druck, cremig mit angenehmer Säure, lang anhaltender Abgang
Serviervorschlag
Ideal zu Huhn- und Putenfleisch, asiatische Gerichte, Schweinefleisch
Riede Rosshimmel
Lage - Rosshimmel
Auf der Hochebene über den Lössterrassen gelegen, unterscheidet sich die Lage Rosshimmel mit ihrem schweren, tiefgründigen Lehmboden von den im Kremstal verbreiteten, sandigeren Lössböden. Die Steine am Weinberg sind Anschwemmungen des ehemaligen europäischen Binnenmeeres. Dadurch reifen speziell hier sehr cremige und füllige Grüne Veltliner durch den Lössanteil mit angenehmer Mineralität durch den Steinanteil.