Grüner Veltliner Ried Rosshimmel

Rebsorte	Grüner Veltliner
Lage	Rosshimmel
Alkohol	12,5 %Vol.
Vinifikation	Gerebelt, 4 Stunden Maischestandzeit, in pneumatischer Presse abgepresst, spontane Gärung bei 18°C
Kostnotizen	Mittleres Gelbgrün; in der Nase einladende Würze, eine feine Würze am Gaumen mit schönem Druck, cremig mit angenehmer Säure, lang anhaltender Abgang
Serviervorschlag	Ideal zu Huhn- und Putenfleisch, asiatische Gerichte, Schweinefleisch

Lage - Rosshimmel

Auf der Hochebene über den Lössterrassen gelegen, unterscheidet sich die Lage Rosshimmel mit ihrem schweren, tiefgründigen Lehmboden von den im Kremstal verbreiteten, sandigeren Lössböden. Die Steine am Weinberg sind Anschwemmungen des ehemaligen europäischen Binnenmeeres. Dadurch reifen speziell hier sehr cremige und füllige Grüne Veltliner durch den Lössanteil mit angenehmer Mineralität durch den Steinanteil.